Перколятор — это разновидность кофеварки для приготовления кофе в больших объемах
Под перколяторами понимают разновидность чайника (кофеварки), используемого для приготовления кофе. В нашем интернет-магазине представлен большой ассортимент данного оборудования.
Особенности устройств
Перколяторы состоят из металлического котелка, в нижней части которого находится камера, граничащая с источником тепла. Для приготовления ароматного напитка в основную емкость заливается вода, а в верхнюю часть – помещается поджаренный кофе. Дальше турка помещается на источник тепла. Горячая вода постепенно поднимается по трубке в сосуд с кофе и вытекает сверху. Так, при поддержании температуры кипения, заваривание может длится фактически любое время.
Зачастую, данное оборудование для приготовления кофе создается из прочной нержавеющей стали.
Поделиться ссылкой:
Кандидат технических наук. Специалист-технолог по оборудованию для столовых и общепита. Опыт работы более 25-ти лет. Занимался настройкой и пуско-наладкой посудомоечных машин, тестомесов, пароконвектоматов, котлов пищеварочных, а также холодильного оборудования. Установил собственными руками тысячи единиц оборудования. Автор инструкций и учебных пособий по обслуживанию и ремонту профоборудования.