Холодильные кондитерские витрины в столовой

5/5 (10)

Холодильные кондитерские витрины созданы специально для использования в заведениях общественного питания и объектах торговли, которые специализируются на приготовлении десертов, выпечки и иных сладких кулинарных шедевров. Данное оборудование предназначено для кратковременного хранения и демонстрации продукции посетителям заведений.

Кондитерские холодильные витрины позволяют заменять обычные столы и полки, на которых десерты могут обветриваться, становиться эстетически непривлекательными и портиться. Это оборудование поможет избавить кондитерскую от недовольства покупателей и траты дополнительных средств на списание испорченных десертов. Наиболее известны модели Carboma, Марихолодмаш, Cryspi, все эти компании также производят холодильное оборудование, в том числе холодильные шкафы. В ассортименте также представлен бренд Kayman и Gastrorag, модели ММ.

Выбор торгового оборудования для кафе и столовой

Во время приобретения кондитерской холодильной витрины для кафе или столовой необходимо учитывать немалое количество ее характеристик. Так, рассматриваемое оборудование различается:

мощностью,
размерами,
способом установки,
площадью экспозиции,
типом агрегата,
видом используемого хладагента,
количеством полок,
типом оттайки,
видом охлаждения,
внешним дизайнерским исполнением.

Во время выбора оборудования этого типа нужно, прежде всего, учитывать концепцию и размеры заведения, где оно будет устанавливаться.

Профессиональные кондитерские стоит оснащать витринами, отличающимися стильным дизайнерским исполнением, яркой подсветкой рабочей камеры и большой площадью выкладки. Вертикальные модели с круговым остеклением будут идеальными для небольших кафе. Привычные горизонтальные витрины смогут дополнить большие кулинарии с огромным ассортиментом продукции.

Особенности эксплуатации

Необходимо отдавать себе отчет в том, что для беспроблемной эксплуатации холодильной кондитерской витрины требуются определенные денежные и временные затраты. Так, это оборудование должно работать в оптимальных условиях температуры и влажности воздуха. Периодически нужно будет осматривать главные агрегаты и компоненты витрины. Бережное отношение и квалифицированное регулярное обслуживание поможет увеличить срок работы оборудования. Полностью исправные витрины потребляют небольшое количество электроэнергии.