Мукопросеиватели — это профессиональное оборудование, которое используется на различных предприятиях общепита и хлебопекарных производствах. Они позволяют очищать муку от крупных инородных включений и придать ей однородную консистенцию, что необходимо для получения высококачественных продуктов из теста. Рассмотрим основные типы мукопросеивателей и их характеристики.

Ручные мукопросеиватели

Ручные мукопросеиватели предназначены для работы в небольших кухнях и кафе. Они просты в использовании и не требуют больших затрат на обслуживание. Ручные мукопросеиватели оснащены ручкой, которая вращает сетку для просеивания муки. Кроме того, они могут быть оснащены механическим или электрическим приводом.

Бренды: Atesi, Восход

Полуавтоматические мукопросеиватели

Полуавтоматические мукопросеиватели используются на предприятиях общепита и малых хлебопекарных производствах. Они отличаются повышенной производительностью и мощностью, чем ручные мукопросеиватели, при этом не требуют высокой квалификации оператора. Они оснащены двойной серией сеток для более тщательного просеивания муки.

Бренды: Fimar, Berto's, Vema.

Автоматические мукопросеиватели

Автоматические мукопросеиватели работают на промышленных предприятиях, где необходима большая производительность и быстрота работы. Они могут быть полностью автоматическими или полуавтоматическими, в зависимости от производительности. Они оснащены системами контроля и управления, что позволяет оптимизировать процесс просеивания муки и повышает эффективность производства.

Бренды: Rondo, Raisse, Sorema.

Сверхмощные мукопросеиватели

Сверхмощные мукопросеиватели предназначены для работы на крупных хлебопекарных производствах, где требуется очень высокая производительность и быстрота работы. Они оснащены двойной или тройной серией сеток для более тщательного просеивания муки. Они работают на электрической или гидравлической основе и могут быть полностью автоматизированы.

Бренды: Bühler, Miag, Ocrim.

Кроме того, существуют мукопросеиватели, специализированные для определенных типов муки, таких как ржаная мука, пшеничная мука и другие.

Конечно, основными критериями для выбора мукопросеивателя являются его функциональные возможности, производительность и стоимость. Но также важно учитывать марку и бренд производителя, потому что от этого зависит надежность, качество материалов и долговечность оборудования. Наиболее популярные марки и бренды, которые предлагают мукопросеиватели, включают Atesi, Voskhod, Fimar, Berto's, Vema, Rondo, Raisse, Sorema, Bühler, Miag, Ocrim.

Таким образом, при выборе профессионального мукопросеивателя для столовой, общепита или хлебопекарных производств необходимо учитывать множество различных факторов: производительность, функциональность, надежность, качество материалов и др.